お嫁ちゃんの実家から、美味しいみかんが届きました。
その中に、昨年から頼んでいた金柑が2kg (^_^)v。
金柑を煮るには、スーパーに並んでいる黄色く熟れたものではなく、まだ緑色位が美味しく出来ると友達に教えてもらいました。
金柑甘露煮が上手な友達に習い、2kg の金柑の種を取りました。
種を取るだけでも2時間かかり、竹串を持った親指が痛い!。
友達は毎年野良金柑を探して、あちこちの道の駅や市場に出掛けますが、
私はこの2kg て、今年はもう良いかなっ!?(笑)。
疲れましたf(^_^;。
でも、やっぱり出来上がった金柑の甘露煮は、柔らかくて、ペクチンも多く含まれているので、とろりとして、艶やかです。
しかも、種がないので食べやすい(^_^)v。何でもひと手間かけたものは違いがでますね。
その中に、昨年から頼んでいた金柑が2kg (^_^)v。
金柑を煮るには、スーパーに並んでいる黄色く熟れたものではなく、まだ緑色位が美味しく出来ると友達に教えてもらいました。
金柑甘露煮が上手な友達に習い、2kg の金柑の種を取りました。
種を取るだけでも2時間かかり、竹串を持った親指が痛い!。
友達は毎年野良金柑を探して、あちこちの道の駅や市場に出掛けますが、
私はこの2kg て、今年はもう良いかなっ!?(笑)。
疲れましたf(^_^;。
でも、やっぱり出来上がった金柑の甘露煮は、柔らかくて、ペクチンも多く含まれているので、とろりとして、艶やかです。
しかも、種がないので食べやすい(^_^)v。何でもひと手間かけたものは違いがでますね。
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by petitebonheur
| 2014-11-25 21:55
| sweet